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云南“豆王”无筋豆 在京每天卖出150万斤
      发布时间:2020-01-24 19:15      作者:admin      点击:

原标题:云南“豆王”无筋豆 在京每天卖出150万斤

新京报讯(记者 景啸尘)距离春节惟独两天的时间,北京新发地批发市场如去常相通嘈杂,一切商户都忙着进货发货。1月21日,新京报记者走访市场云南菜区发现,来自云南产区的“豆王”,也称“无筋豆”出售稀奇火爆。新发地市场“豆角大王”陈岳通知记者,每天到货150万斤都能卖完。

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无筋豆。受访者供图

据陈岳介绍,豆王是一年四季都有的一栽蔬菜,只是按照季节分别,产地来源也分别,春季产地是山东,而在冬天惟独云南有,于是冬季在北方地区属于比较奇怪的蔬菜。对于“豆王”,能够不少市民还比较生硬,陈岳介绍,又被称为“无筋豆”,和清淡的豆角相比较, 有游最大特点就是更爽口一些,由于豆子上异国筋,更添方便处理。“像是往往行家买豆角的时候,都会掐两头把筋去失踪,但是豆王是异国的,这一步骤直接就省失踪了”。

记者晓畅到,冬季是豆王卖得最益的季节,现在来新发地进货的幼型商超都会大批进这栽豆角,理财资讯“这两年已经属于冬季必买备”。陈岳外示,今年是豆王卖得最贵的一年,由于今年云南产地气温较矮,影响了产量,现在市场的批发价格已经达到了每斤8.7元,“但不影响销量,每天很快就卖完了”。

陈岳介绍,冬季行家最爱吃的就是炖菜,而无筋豆由于无筋,于是炖首来会比清淡的豆角口感更益。除了做炖菜,干煸也是比较日常的做法,“把无筋豆洗净切成段,锅里添入适量油,烧炎添入蒜末和辣椒,末了添入无筋豆翻炒几分钟就走了。”

新京报记者 景啸尘

编辑 张树婧 校对 柳宝庆

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